EN
ENTRANTES

TAPAS

Jamón Ibérico de Bellota 100% (SU)

60

Jamón Ibérico de Bellota 75% (SU)

45

Pan de Coca (G)(V)

Tomate, aceite de oliva

8

Patatas fritas (D)(G)(EG)(MS)

Parmesano, mayonesa de trufa

15

COLD STARTERS

Guac & Chips (G)(V)

Lima, cilantro, pico de gallo, chips de tortilla

19

Ensalada César de pollo (D)(EG)(F)(G)(M)

Lechuga baby gem, tocino de pavo, huevos de codorniz, crutones, aderezo César, parmesano, rábano picante

24

Ensalada Super Verde (M)

Aguacate, pepino, espinacas, rúcula, manzana verde, brócoli

24

Ensalada Ibérica (D)(G)(N)(SU)

Higos, burrata, jamón ibérico, nueces pecanas, berros

34

Ensalada de Kale (D)(V)

Boniato, granada, garbanzos, hinojo, aderezo de yogur

25

Ensalada de Tomate (V)

Cebolletas, aceite virgen extra de oliva

12

Añadir atún (F)

8

RAW BAR

Caviar Imperial 30g (D)(F)(G)(EG)(R)

Tortita de blini, crema fresca, huevo, chalota

140

Ostras (SF)(SU)(R)

Mignonette de vodka, naranja e hinojo

10

CEVICHE

Hamachi Ceviche (G)(R)(F)

Leche de tigre de Fruta de la Pasión, maíz, salsa de piña, aceite de chile, galleta nori

32

Ceviche de vieiras (G)(SF)(R)

Leche de tigre de Fruta de la Pasión, maíz, salsa de piña, aceite de chile, galleta nori

36

Ceviche Vegano (G)(V)(MS)

Champiñones, palmitos, aguacate, alcachofa, maíz crujiente, choclo, leche de tigre de maracuyá, salsa de piña, aceite de chile, galleta nori

22

SUSHI

Sashimi Moriawase

Selección (R)(F)(G)(SS)15 Piezas

45

Sushi Moriawase

Nigiris & Makis (R)(F)(G)(SS)14 Piezas

45

Sushi & Sashimi Selection

24 piezas (R)(F)(G)(N)(SU)(SF)(SS)48 piezas (R)(G)(F) (SU)(SF)(SS)

65 / 120

Atún Picante (R)(F)(G)(N)(SU)(SS)

Aguacate, pepino, tobiko, cebollino

36

Gambas Dinamita (D)(F)(G)(EG)(SU)(SY)(SS)

Atún, aguacate, mayonesa chipotle, salsa teriyaki

38

Huevas de salmón (R)(D)(F)(G)(EG)(SU)(SY)(SS)

Cangrejo de las nieves, ponzu de wasabi cítrico, ikura, pepino, tobiko rojo, mayonesa japonesa

33

Maki de carne Wagyu con trufa (R)(D)(F)(G)(EG)(SU)(SY)(SS)

Tempura de berenjena, yama gobo, pepino, cebolleta, chips de ajo

45

Tempura maki (R)(G)(EG)(SU)(SY)(SS)(SF)

Langostinos tempura, aguacate, espárragos verdes, mayonesa picante, salsa teriyaki

36

Green Roll (G)(V)(SU)(SY)(SS)

Pepino, espárragos, aguacate, kampyo, mango

26

HOT STARTERS

Edamame (V)(SY)(SU)(SS)

Sal | Chile y ajo

9

Pimientos del Padrón (G)(SU)(MS)(SS)(SY)

Chips de ajo con alioli

14

Chicken Tenders (D)(E)(G)(SY)(SU)

Salsa Chicago Fire | Salsa barbacoa coreana

18

Ribs de Maíz (D)

Tajine, lima, parmesano

12

Chicharron Calamari (G)(SF)(SU)(N)

Limón, salsa romesco

20

Palomitas de Gambas (G)(EG)(SF)

Jalapeño, crema, cebollino

25

ANTICUCHOS

Carne de res (F)(G)(SY)(SF)

Jengibre, cebolla, ají amarillo, salsa anticucho

24

Gambas (F)(G)(SY)(SF)

Salsa de ají panca

18

Pollo (F)(G)(SY)(SF)

Salsa de Tamarindo

15

Champiñones (G)(MS)(SY)(SF)

Brochetas de champiñones portobello con aderezo cítrico

16

Si tiene algún tipo de intolerancia alimentaria indíqueselo a nuestro staff, disponemos de toda la información necesaria referente a los productos que contienen alérgenos. Algunos alimentos pueden contener ingredientes crudos o poco cocidos. Consumir carnes, mariscos o huevos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos. V – Vegetariano | G – Gluten | SU – Sulfitos o vinagre | EG – Huevos | M – Mostaza | MS – Champiñones | D – Lácteos | SS – Sésamo | R – Crudo | F – Mariscos | SF – Mariscos | N – Frutos secos | SY – Soja | C – Apio
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