Paella de Carabineros (min 2 pax)

Calamares, sepia, alioli

55

Paella Vegetariana (C, V, MS)

Champiñones, espárragos, espinacas, calabacín, brócoli

26

Paella de pollo de corral (D, C)

Mínimo 2 personas

32

Paella de Bogavante (M, D, EG, F, SF, C)

Pescado, huevo, marisco

55

Paella de pescado y marisco (C, D, F, M, EG, SF)

Mínimo 2 personas

36

Cacio e Pepe (G, D, EG, C)

Queso pecorino y pimienta negra

26

Linguine Vongole e Bottarga (D, G, EG, SF)

Linguine Igp Gragnano, almejas, bottarga sarda premium

32

Baby chicken (Pollo a la Brasa) (D)

Marinada a la brasa, patatas asadas, brócoli, salsa verde

28

Lomo Saltado (S, D, EG)

Lomo Andino, Patatas, arroz, Aguacate, huevo de codorniz

34

Costillas cortas de Angus estofadas (F, S, SY, SF, G)

Costillas estofadas cocinadas a fuego lento con ají panca, salsa de soja mandarina y romero.

52

Langosta (G, N, SH, D, SS, SU)

Caviar de salmón, aceite verde, pan brioche, salsa Destino

120

Pescado del día al horno (C, F, SU) (POR KG)

Patatas, cebollas, pimientos morrones, salsa bilbaína

110

Angus Ribeye (D)

Patatas baby trituradas, pimientos Pardon, mazorcas de maíz

58

Solomillo de Wagyu (D, MU)

Puré de patatas, tomates cherry salteados, espárragos a la parrilla y jugo de champiñones

65

Lubina a la parrilla (G, F, D, EG, N, C)

Patatas, almejas con salsa de perejil, tomates secos, espárragos blancos

40

Chuletas de cordero (D)

Papas baby trituradas, pimientos Pardon, mazorcas de maíz

38

Tomahawk (G, D, MS, EG, N, SU)

Mazorca de maíz, verduras a la plancha, puré de patatas, patatas fritas trufadas, pimientos de Padrón, crema de champiñones, pimienta en grano, chimichurri

250

Trufa Negra 5 gramos (MS)

15

Patata Triturada (G, D)

8

Patata Triturada con Trufa (D)

12

Patatas Fritas (G)

8

Espárragos a la Plancha

Salsas Extra (+6): Bearnesa, Chimichurri, Salsa De Trufa, Beurre Blanc, Yuzu Kosho

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